Per coniugare la voglia di patatine dei bimbi con l'importanza di fornire loro le proteine della carne (sempre a mente la teoria riportata in auge dalla famiglia McCartney dei Free Meat Mondays - Lunedì senza carne http://meatfreemondays.com/) l'idea giusta può essere quella di preparare un bel piatto di Nachos Réal ovvero patatine nachos ricoperte di ragù (or ragout) e con un topping di formaggio, qualunque a vostro gradimento purchè non troppo stagionato. Il migliore è il cheddar, come da ricetta originale, vero Sergio? peccato che in Italia si faccia fatica a trovarlo...